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2023年4月4日星期二

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2022年3月23日星期三

無花果多結果的秘密---轉載

一、土壤

無花果根系發達，枝葉繁茂，對土壤的選擇並不嚴格，適應性較廣。但最適宜的土壤條件爲土層深厚的壤土或砂壤土，土質粘重，根系分佈淺，抗早能力下降，地下水位過高，排水不暢，會抑制根系的呼吸作用，樹勢弱，產量低。

無花果喜弱鹼性或中性土壤，最適合的上壤pH爲7.2-7.5。屬於較耐鹽鹼的果樹，對鈣的需求量大，故在偏酸性土壤中會影響根系活力，必須增施石灰以改良土壤。

1、土壤要呈弱鹼性。

2、新枝長到四五片葉子的時候摘心，不斷摘心，不能讓枝條超過1米。

3、結果後纔開始追肥。

4、果實成熟前大水大肥。果實生長發育期可葉面噴施嘉美腦白金，以增大果個，提高產量。

5、無花果要疏果的，別捨不得，同時摘副梢，

6、果子熟了的時候，而且每摘掉一個果子，與其相鄰的葉子也要摘掉，可以讓其他果子繼續長大長甜。

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二、澆水

無花果不耐澇，較耐旱，日常澆水掌握“見幹見溼”原則（“見幹見溼”是花卉種植時的一個常用術語，意指澆水時一次澆透，然後等到土壤稍干時再澆第二次水，它的作用是防止澆水過多導致爛根和潮溼引起的病蟲害）。無花果在春秋季可適當多澆水，保持土壤溼潤，夏季果膨大期一天應澆1至2次，乾旱季節要適當增加澆水次數。

三、施肥

比例爲鈣：氮：鉀：磷=1.43：1.00：0.90：0.30。氮、磷、鉀三要素的配比，幼樹以1.0：0.5：0.7爲好；成年樹以1.00：0.75：1.00爲宜。基肥，以有機肥爲佳，一般在落葉後的休眠期施用，要求1kg產量施有機肥1.0-1.5kg。開條溝或環狀溝施於枝展的下方。在施足基肥的基礎上，每年應追施嘉美紅利和海力寶(土施或衝施)5-6次。生長前期以氮、磷肥爲主，後期果實成熟期間以磷、鉀、鈣肥爲主，並及時噴施高鈣肥嘉美腦白金。土壤追肥應結合澆水進行，開溝追肥、覆土澆水，不提倡地表撒施。

無花果喜肥，重點施好三次肥：第一次爲早春發枝肥，以氮、磷肥爲主；當開始發芽時，隨水衝施嘉美紅利1袋+嘉美贏利來或內鉀德5-8公斤，以後每一個月施一次，共施三次至開始結果。第二次爲保果肥，時間在第一批果膨大期，磷、鉀、鈣配合施爲好；畝衝施嘉美海力寶5公斤爲好。第三次爲越冬肥，入冬前施，以鉀、鈣肥爲主，或用草木灰將基部覆蓋後蓋土。

必須根據墒情及時補充水分。無花果主要的需水期是發芽期、新梢速長期和果實生長發育期。灌水方法除傳統的溝灌、穴灌外，有條件的可進行滴灌和噴灌。無花果一次灌水不宜過多，尤其是果實成熟採收期，要避免土壤乾溼度變化過大，應始終保持穩定適宜的土壤溼度，以免導致裂果增多。另外，無花果抗旱力強，耐澇性弱，在梅雨季節要特別注意及時排水，雨後及時劃鋤鬆土。

四、修剪、整形

在無花果的露地栽培粗放，成樹無須特別管理，枝葉生長旺盛可自然形成大樹冠，但結果晚而少，往往秋果未熟天氣已經轉涼，有產無收。所以要需及時摘心，不要使其繼續延伸，以利枝條下部結的果實早熟和二次果成熟，摘心的時間、數量及果實的留量均須適度，既要有利當年結果，還要有利來年樹的生長和結果。摘心能抑制新梢生長，減少枝條長度，促進萌芽分枝，增加大枝或骨幹枝基部的分枝。因此新梢旺長時期摘心可促生二次枝，有利於擴大樹冠，幼樹多用。此外，爲了促進當年新梢生長成熟充實，可在新梢緩慢生長期摘心，可促進花芽分化，有利於果實提早成熟，並能提高單果重。摘心時期一般在7月中旬至8月上旬爲宜。並剪掉不結果的枝條，果子快成熟時及時擇除下部葉片，增加陽光和使營養集中供給無花果。

無花果有新枝結果的特點，新枝條一鑽出地面就開始結果，長一個葉座一個果，直至頂端。所以，當年新枝一般都應保留，對不需要的枝條也應結果以後再剪除。對衰老枝五年更新一次爲宜，時間在晚秋至早春發芽期間。冬季的枝條頂端有來年夏果的芽，注意儘量不要剪除，以免影響夏果的產量。抹芽是在生長季將側芽從枝條上去除。抹芽目的主要是減少養分消耗，防止萌發芽抽生的枝着生在不利部位而影響樹冠光照。抹芽時期宜早，可減少貯藏養分的消耗，樹勢中、弱的樹應儘量抹芽，以利貯藏養分集中供應留芽抽生壯枝。樹勢強的樹，發芽期稍遲，而且往往參差不齊，抹芽時期可適當推遲，待長一段時間後，去除過強的芽，選留生長一致、中偏強的芽生長。

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文章來源：天寶農業技術服務平臺（ID：zhxdnyjs）

2022年3月10日星期四

無花果栽培技術改進之介紹

出處農委會網站https://www.google.com/webhp?authuser=1

台南區農業改良場　張錦興‧張汶肇

一、前言

　　無花果（Ficus carica L.）為桑科（Moraceae）無花果屬（Ficus）植物。隱頭花序（hypanthodium）是本屬植物最重要的特徵，因小花著生於一個膨大中空的花托內，稱之為隱頭果（syconium），是本屬在桑科中與其他屬最大的差別。無花果屬亞熱帶落葉小喬木，原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地，栽培歷史已超過5千多年，因外觀見果不見花而得名，又有映日果、優曇鉢、阿駔、底珍樹、蜜果等名。無花果雖早在19世紀末即已引進台灣地區種植，但現今經濟栽培的面積不大，多數為零星或趣味栽培。

　　無花果果實可供鮮食，可製成乾果或果醬。本草綱目記載其乾果可入藥，具有補氣血、健脾潤腸、袪風濕等功效。無花果鮮果營養豐富，含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，鑑於國內無花果專業栽培有日趨增多的現象，且對其生長習性與栽培技術研究甚少，因此本文謹就國內外一些文獻整理，以供業者栽培生產時參考。

二、生長習性

　　無花果花芽分化所需的低溫需求並不嚴苛，在台灣隨著技條生長一年四季皆可開花。枝條肉質而扭曲，易下垂與腐敗。在適宜氣候下，任其自由生長，高度可達8~12公尺，樹冠直徑可達10公尺左右，樹齡可長達40~70年。無花果的葉及枝條有細毛密布，葉長約10~20公分，呈心臟形，三裂或五裂，具3~5主脈，葉柄細長，表面粗糙。無花果之花序屬於隱頭花序，依品種特性可分四大類，即卡普利系（the Capri fig）、斯密爾那系（the Smyrna fig）、山貝卓系（the San Pedro fig）與普通系（the common fig）。其中以普通系為全雌花不用授粉較適合台灣種植，其它三大類結果必須依靠無花果蜂（Blastophaga psenes）授粉（無花果與此蜂形成共生）。果實由總花托和其他花器膨大而成，呈倒卵形至梨形，成熟時呈暗紫色，由頂端開裂，果肉質柔軟味甜，略帶微酸。無花果的果實著生新梢的葉腋，即在枝梢抽出第4節的腋芽起即可連續結果，故隨著枝條成長而連續結果。但台灣冬季（12~2月）氣溫低時（尤其是寒流來臨時），新生小花易因低溫影響而發育不良，在果實發育的12~18周後，故於4月下旬至6月是無花果產量最少的時期。主要盛產期為冬季至春季，品質亦以此時最佳。

三、栽培管理

(一)環境需求與栽培模式：無花果喜溫暖、乾燥、排水良好的砂質壤土，以台灣中南部較適合栽培。雖屬落葉性果樹，性喜強光，適於露天下種植，但在日照強盛時需防日燒。因果實除了果蠅等多種蟲害外，露天栽培成熟果更易受鳥害，是栽培上必須考慮的因素。因此網室等設施栽培是一良好選擇。為了提高收益並附合設施內空間的利用，在網室可採用密植、樹籬整枝法的方式，以增加產量。

(二)繁殖：以扦插法繁殖為主，壓條、嫁接繁殖較少採用。扦插時期以2月最適宜。插穗選擇以兩年生成熟枝條（枝條顏色由綠變褐時）最佳，切成15~18公分長，然後斜插於砂質土中，地上部應露出2~3個芽。

(三)整地與定植：無花果根系纖細而深入土層中，因此田區應深耕並加入多量有機質，並作畦以利排水，畦寬依操作模式而定。若是以樹籬型整枝則畦寬為3~4公尺，株距1.5~2公尺。若為自然開心型整枝形則畦寬為5~6公尺，株距為4~5公尺。

(四)修剪：種植至樹勢養成一般需約2~3年，即無花果在2~3年後可進入量產期。就無花果整枝修剪即著重在這段時期樹勢的養成，最常用的樹形為自然開心型。當苗木栽植後，離基部1公尺處修剪。當萌發新芽後，選擇數個強健的枝梢，作為主枝，使其向周圍平等展開，萌發後各主枝的生長須力求其生長強健，其附近所萌發的新梢如果過多或過強，易妨礙主枝之生長，應及早除去。

　　台灣目前簡易網室栽培，為了增加設施的利用率，以減少設施成本，可採用樹籬型整枝法，在苗木栽植後，離基部60~100公分處修剪，當萌發新芽後，選擇多個強健的枝梢，利用樹籬棚架約向60度角向上平面誘引結果枝而成。此外在樹形整枝時，若有自根基或其它主枝部分所著生之徒長枝，須及早剪除，以免擾亂樹型。

　　當樹勢養成、開始結果後，即不再修剪，若經修剪則會影響結果。另外結果枝必須誘引或支撐。當結果枝生長過高或枝條衰弱時，再由枝條近基部剪除，選取1~2個強健新梢取代，此更新修剪最好在春季（約在3~4月）時進行。

(五)灌溉：無花果原生於乾燥氣候，其需水量卻需相當多，尤其是種植之初需充分灌水，以保持土壤濕潤。即使成株後，亦需每1~2週灌水一次。一般水分不足時，下位葉最為敏感，會逐漸黃化而落葉，持續性的乾旱則造成不結果。

(六)肥培管理：無花果生長勢甚強，生育期間需肥甚多。基肥有機質每分地約在1,000~2,000公斤。在定植之後，每年追肥氮肥（N）、磷矸（P2O5）、鉀肥（K2O）建議施用量分別為每分地1.5、1、1公斤左右。在第3年進入穩產期，每年追肥氮肥（N）、磷矸（P2O5）、鉀肥（K2O）建議施用量分別為每分地15、15、15公斤，切莫多施氮肥，否則枝葉生長過旺，而影響結果。目前果農氮肥之施用量偏高，建議每株每年所施用的氮肥量約250~450公克。

(七)病蟲害：無花果主要的蟲害有果實蠅、粉蝨、蚜蟲、介殼蟲、赤葉螨、線蟲等，病害有疫病、炭疽病、病毒病等。設園之初，應考慮附近是否有柑桔樹，因柑桔多數病蟲害是與無花果共同傳染的。整地種植之時應進行田間消毒。種植之後更應注意落葉落果的清除等田間衛生工作。當發生病蟲害時，疑似病毒病的植株應予以拔除並銷毀。其它台灣常見的病蟲害，請依植物保護手冊防治方法實施，因無花果可全年採收的，所以必須特別注意藥劑的安全使用期限。

四、結語

　　無花果在歐美多以鮮果食用，日本文獻更以無花果鮮果為健康食品，營養價值不勝枚舉。相對的國內消費者則習慣於食用乾果，多數不識鮮果形狀。基於國內已開始有人種植，台灣栽培環境適宜，無花果發展成精品水果的潛力無窮，惟因台灣病、蟲、鳥害較多，而且基於農業生產精緻化原則，建議無花果的生產應以設施為佳，但投資成本較高，因此事先應作好生產規劃，以期提高生產效能、增加收益。

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