2019年7月7日星期日

無花果---天敵的啟示

無花果後來台灣陸續有人種植，但個頭小小的，嘗起來也不似我在國外吃到那種外皮極薄、掌心大小，入口青皮味與蜜味交織的口感。

我想了想，無花果在國內無法盛行，應該是因為無花果必須熟成九五%時才能採摘，否則其中的果膠果蜜尚未膨脹，口感會不佳。也因為熟成快、甜度水分都高，外皮又薄，很容易裂果，收成期間一天要採收兩次，採收後僅能保鮮五天，還得全程冷藏到市場，無法通過從產地到餐桌最少需耗時二至三天的嚴格考驗，即使這是高經濟作物，但成本相對高昂，農民們不太願意種植。

彷彿是天意，就在藍昭文與周自強決定種植無花果後不久，藍昭文得到了親戚放棄種植的十一株無花果樹，他倆歡天喜地的移到自家土地上，土法煉鋼地細心呵護照顧，看著枝條上結實滿滿。

某一天藍昭文照例早起去果園探視，沒想到前晚的風太大，把樹都吹歪了，他趕緊用竹竿扶正，度過了第一個危機。接著來到採收期前，卻發現果實被第一個客人、無花果的「天敵」桑天牛啃嚙殆盡，完全無法收成，一切歸零。

執行力與堅持度超強的藍昭文沒有放棄，又買進一批無花果枝條，重新開始。兩人就這樣在互相打氣、四處造訪、請教專家的時間裡，漸漸有了規模，無花果也越種越好。

彼此鼓勵採網路預購致雙贏

擅長行銷的周自強掌握了無花果「產量不大、保存期短但產期長、農場不需太多人力」的特色，將自家產品僅做網路預購販售，在「預購便是保障」的雙贏條件下，農場漸漸茁壯。

但考驗還不只一樁。兩年前讓農民們仍心有餘悸至今的梅姬颱風，一個晚上就將他倆新建好才幾個月的溫室壓扁，收成再次歸零。